Chips de patate douce

Vous avez envie d'une recette qui change pour l'apéritif?! Voici comment faire des chips de patates douces, c'est super facile!

Pour deux personnes, une belle patate douce suffit :

1. Éplucher votre patate douce et la détailler en rondelles d'environ 1mm d'épaisseur à l'aide d'une mandoline.

2. Faire chauffer votre friteuse, et une fois l'huile bien chaude faire tremper vos rondelles dedans puis mélanger de temps à temps pour éviter qu'elles ne se collent entre elles.

3. A l’œil, arrêter la cuisson quand vos chips commencent à dorer et les mettre dans une passoire pour les égoutter (utiliser une pince c'est plus pratique).

4. Assaisonner selon votre goût : sel, poivre, ail moulu ou encore curry. Toutes les épices sont permises.

Astuce : Si vous n'avez pas de friteuse, n'hésitez pas à en emprunter une dans votre entourage.