Brownie vegan zéro déchet

Bonjour à tous! En ce début de vacances de Toussaint, nous vous proposons une recette de brownie ultra réconfortante pour les goûters des journées froides qui arrivent. Le gâteau a vraiment le goût du chocolat et il est très facile à réaliser. Une super recette que l'on vous conseille de tester en famille.

INGREDIENTS

• 110g de farine

• 20g de poudre de cacao

• 1 petite cuillère à café de bicarbonate de soude + 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (pour remplacer la levure)

• 10g de noix de coco en poudre

• 190g de sucre en poudre

• 120g de lait végétal (ici lait de riz à l'amande)

• 5 gouttes d'extrait de vanille (facultatif)

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Tamiser les poudres dans un saladier.

3. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.

4. Verser la pâte dans un moule carré bien graissé (à l'huile) de 20 cm de large et faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé.

Attention à la fin des 20min, vous aurez l'impression que le brownie n'est pas assez cuit, c'est normal. Le sortir et le laisser refroidir avant la découpe.