Gâteau marbré vegan

Aujourd'hui, nous vous présentons une recette de gâteau marbré très facile à réaliser que nous avons trouvé sur le super blog de Comme un Gardon.

Voici notre version légèrement revisitée en gâteau en bocal.

INGREDIENTS

• 200 g de farine de blé

• 60 g de fécule de pomme de terre

• 160 g de poudre d'amandes

• 100 g de margarine

• 160 g de sucre

• 1/2 sachet de levure

• 250 g de lait végétal (lait de riz pour notre recette)

• 25 g de cacao en poudre

PREPARATION

1. Réunir les ingrédients en poudre à l'exclusion du cacao : farine et fécule, levure, sucre et poudre d'amandes.

2. Faire fondre doucement la margarine puis l'ajouter.

3. Enfin, verser le lait et mélanger soigneusement.

4. Séparer la pâte en deux parts égales et incorporer à l'une d'elle la poudre de cacao.

5. Rassembler la pâte cacaotée et la pâte nature et mélanger très sommairement à l'aide d'une cuillère en bois afin de conserver de belles marbrures.

6. Huiler et fariner un moule, verser la pâte et enfourner pour 40 / 45 minutes à 180 degrés.

Cette recette nous a permis de remplir deux bocaux et un moule à cake. Pour conserver vos gâteaux dans des bocaux, il faut les laver et les sécher soigneusement puis les remplir de pâte aux 2 tiers et les refermer à la sortie du four (pensez bien aux maniques). Mettre les bocaux à l'envers pendant le refroidissement. Tout est très bien expliqué ici.